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La arepa: Alimento mágico
Con 900 años de historia, la arepa venezolana es catalogada por Ricardo Estrada, «Arepólogo», como un alimento versátil y mágico. En su charla en el Salón de Eventos de la Expoferia Carora 2024, el «Arepologo» compartió sus saberes gastronómicos este sábado 22 de junio.
«Se desgranaba el maíz, se convertía en masa, se montaba en un aripo -que era como se llamaba el budare-, y después con unas planchas de cerámica», dijo.
Destacó la importancia de los instrumentos gastronómicos como el pilón y la llegada de la industrialización que promovió el molino manual como elemento básico para la elaboración de las arepas.
«Para 1940 se consumía de forma masiva, al punto de que en hoteles reconocidos comenzaron a servir la arepa con cubiertos. La arepa es un alimento versátil y mágico», subrayó el ponente.
Estrada hizo mención especial a la tostada caroreña y a las pampuras, definiendolas como «una galleta que sabe a arepa».
Finalizó su arenga resaltando que la diáspora venezolana es un fenómeno que ha permitido que los venezolanos sean embajadores de la arepa en el mundo.
Cortesía: Prensa: Expoferia Carora 2024
Las parroquias Las Mercedes y Espinoza de los Monteros del municipio Torres, se encuentran de fiesta en honor a su patrona la Virgen de Las Mercedes.
Santísima y gloriosa Virgen María de las Mercedes, señora de los desamparados, protectora de los afligidos y de los cautivos, mi alma se regocija ante tu poder para que puedas brindarme la protección que tanto necesito; por eso hoy te rezo a ti con mi más profunda devoción para poder encontrar tu misericordia. Patrona de cárceles e instituciones penitenciarias, así como de los cautivos.
Las comunidades que integran están comunidades tiene organizadas varias actividades en honor a la Virgen.
Mario Sosa / Cortesía
